Pfannkuchen, Palatschinken - in welcher Gestalt auch immer diese runden Kuchen begegnen - sie bestechen durch unkomplizierte Zubereitung und große Vielfalt an Geschmack und Zubereitungsmöglichkeiten. Rund um das Jahr und rund um die Uhr wickeln sie ihre zarte Hülle um frisches Gemüse, Beeren, Eis und Cremes. Die heimlichen Senkrechtstarter sind eine wahre Wonne für kreative Köche. Mit den besten Rezepten aus verschiedenen Ländern wollen wir Sie verlocken, die Vielfalt dieser runden Köstlichkeiten zu erkunden. Bestimmt finden sie bald Ihre Lieblingscrepe.

Register C/D Chantilly-Crêpes 8 Cognac-Crêpes ...20 A Crème-Crêpes ...22 Amerikanische Pancakes Crêpeauflauf mit Sauerkirschen .. .105 mit Ahornsirup 64 Crêpebeutel mit Beeren ...18 Apfel-Crepes mit Calvados 7 Crêpebeutel Apfel-Pfannkuchen 58 mit Ingwerrhabarber ...15 Crêpekuchen B mit kandierten Früchten ...24 Backpflaumen-Pfanne 104 Crêpekuchen mit Kresse ...43 Baskische Kartoffelpuffer Crêperollen Königin ...38 mit Entenbrust 93 Crêperollen mit grünem Spargel. ...34 Blinis (Grundrezept) 82 Crêpes (Grundrezept) 6 Blinis mit Kaviar Crêpes Américaines ...40 und Wachteleiern 86 Crêpes Birne Helene ...26 Blinis mit mariniertem Hering 87 Crêpes Georgette ...32 Buchweizencrepes (Grundrezept) ...48 Crêpes Melba ...32 Buchweizencrepes „Komplett” 50 Crêpes mit creolischer Buchweizencrepes mit Bratwurst....49 Vanillecreme ...33 Buchweizencrepes mit Ei 56 Crêpes mit heißen Kirschen ...12 Buchweizencrepes mit Käse 49 Crêpes mit Mokkacreme ...26 Buchweizencrepes Crêpes mit Pflaumen-Apfel- mit Kräuterbutter 54 Karamel-Sauce ...22 Buchweizencrepes Crêpes mit zwei Konfitüren ...14 mit Räucherforelle 52 Crêpes soufflées Buchweizencrepes mit Sardinen 52 mit Zitrusfrüchten ...21 Buchweizencrepes mit Schinken ....50 Crêpes Suzette ...30 Buchweizencrepes Crêpetaschen mit Käsecreme ...47 mit Tomatensauce 56 Crêpetorte Rot-Weiß-Grün ...39 Buchweizencrepes Crespelle (Grundrezept) ...96 mit Zwiebelgemüse 57 Crespelle alla Mozzarella ...96 Buchweizenröllchen 54 Crespelle-Gratin mit Ricotta ...97 Buttermilch-Pfannkuchen 62 Crespelle Medici .101 usw.....