Die italienische Küche ist in Deutschland die beliebteste Nationalitätenküche. Nicht nur, daß jeder "seinen" Italiener um die Ecke hat - auch privat wird häufig und gern italienisch gekocht. Dieses Buch präsentiert dafür die beliebtesten Vorspeisen der Cucina Italiana, aber auch viele Variationen und neue Rezepte. Bei den Antipasti kommt die Vielfalt der italienischen Küche wohl am stärksten zum Vorschein. Eingelegte Gemüse, pikante Suppen, mediterrane Salate oder Vorspeisen aus Meeresfrüchten - wem läuft da nicht das Wasser im Munde zusammen! Jedes Rezept ist ganzseitig farbig abgebildet, jede Rezeptur wird durch Schritt-für-Schritt-Fotos illustriert. So wird Kochen wirklich leicht gemacht. Buon appetito!